València lleva sus tapas a Estados Unidos
La ciudad de San Antonio (Texas, Estados Unidos) celebra su 300 aniversario convirtiéndose en epicentro de la actividad turística del estado de Texas, de Estados Unidos y México. Con motivo de la apertura de una exposición de arte de Museos Españoles, y la previsión de atraer a un importante público interesado en conocer y visitar España, València ha viajado a la ciudad estadounidense para participar, junto con otras 8 ciudades españolas, en un completo programa de promoción gastronómica, organizado por Saborea España, en el que la tapa será la protagonista.
Si hace tan solo una semana Saborea España llevaba esta iniciativa a Londres, en esta ocasión ha traspasado las barreras continentales para conquistar por el paladar a un público muy interesante para el país, un mercado que desde València se está trabajando por potenciar: el americano.
La primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València y presidenta de la Fundación Turismo València, Sandra Gómez, ha destacado que “queremos que en Estados Unidos se conozca la gastronomía valenciana y esto suponga un aliciente para que los ciudadanos y ciudadanas estadounidenses nos visiten. Es importante que València continúe llevando su gastronomía a todos los rincones del mundo, ya que una de las grandes motivaciones de los viajeros a la hora de escoger un destino es descubrir nuevos sabores, platos únicos y tradicionales”.
València ha participado, junto con Madrid, Segovia, Trujillo, Valladolid, Sevilla, Tenerife, Badajoz y Ciudad Real, en una serie de actividades programadas que han girado en torno a la gastronomía y, especialmente, en torno a las tapas.
El chef del ‘Palau de les Arts’ y del ‘Hotel Reina Victoria’, Pablo Ministro, ha sido el embajador gastronómico de València en este acto promocional. Así, ha ofrecido una clase magistral de gastronomía tradicional valenciana para los alumnos del Culinary Institute of America, y ha participado en el Día Mundial de la Tapa de Estados Unidos; un evento que ha tenido lugar en ‘The Stables’, en el que los más de 450 invitados han podido degustar las mejores tapas y productos locales de los 9 destinos españoles.
Autoridades locales, medios de comunicación (entre ellos algunos de gran relevancia como ‘The New York Times’ o ‘The Washington Post), y empresarios interesados en establecer relaciones comerciales con España, han podido disfrutar de la tapa que Pablo Ministro ha preparado para la ocasión: Alcachofa en texturas.
Asimismo, durante estos tres meses, 9 restaurantes locales (uno por cada chef español) servirán las “tapas con denominación de origen” creadas a cuatro manos entre los chefs locales y los chefs españoles, y que serán bautizadas con el nombre de cada uno de los destinos.
Mercado estadounidense
En 2017, un total de 59.471 viajeros procedentes de Estados Unidos llegaron a la ciudad de València, un 13,3% más que en 2016, realizando 139.699 pernoctaciones, un 7,3% más que el año anterior.
Saborea España
Saborea España, formada por 19 destinos turísticos españoles, se posiciona como la primera plataforma nacional –con vocación internacional— destinada a potenciar el turismo y la gastronomía de España, con el objetivo de conseguir que los productos gastronómicos del territorio sean auténticas experiencias turísticas.
Día Mundial de la Tapa
El Día Mundial de la Tapa es una iniciativa que se celebra en alrededor de 30 países diferentes, impulsada desde Saborea España, Club de producto liderado por Turespaña del que València forma parte, y con la que la ciudad refuerza su posicionamiento -a nivel nacional e internacional- como destino referente en gastronomía.
