Valencia celebra el sábado el comienzo de la nueva campaña de aceite de oliva
Valencia celebra el sábado el comienzo de la nueva campaña del aceite de oliva, y lo hace a través de una iniciativa impulsada desde la Escuela Valencia de Cata en colaboración de la Diputación de Jaén y la Junta de Andalucía.
El evento, que tendrá lugar en la plaza de toros de Valencia el próximo sábado consistirá en una selección de expositores del mundo oleícola jienense donde los visitantes tendrán ocasión de exponer sus productos los próximos 20 y 21 de noviembre. El evento incluye varias actuaciones de música y baile y degustaciones, entre otros.
Además dentro de las celebraciones para conmemorar el inicio de la campaña del aceite, durante la pasada feria Gastrónoma la Escuela Valenciana de Cata celebró una cata especial de aceites donde introdujo a los participantes en el mundo oléico.
La celebración consistió en una jornada de cata en la que los asistentes cataron 12 elaboraciones de algunos de los productores de aceite de oliva virgen extra temprano más reconocidos del momento, procedentes tanto de la Comunidad Valenciana como de otras regiones oleícolas.
"Nos llena de orgullo poder compartir estas sensaciones y aromas, unas sensaciones explosivas y otras delicadas, sutiles, pero todas ellas con el denominador común de transportarnos a la naturaleza más joven y sana, con verdes que ya no tendremos oportunidad de disfrutar hasta la siguiente temporada", asegura Susana Romera, Directora Técnica de la Escuela Valenciana de Cata y responsable de guiar la jornada.
"Hemos estado ante unos maravillosos picudos, manzanillas, picuales, borriolencas, chiquititas, royales, serranas, arbequinas, villalongas...un auténtico placer", continúa, haciendo referencia a algunas de las variedades catadas en la jornada.
