Un total de 52 firmas valencianas asisten al Salón Internacional de Alimentación y Bebidas de París

Un total de 52 empresas de la Comunitat Valenciana participan hasta el 20 de octubre en el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas (SIAL) de París, el certamen más importante del mercado agroalimentario.

La Generalitat, a través de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, fomenta la participación de las empresas valencianas, en un pabellón propio de 537,5 m², que da apoyo a 42 de las 52 firmas. "A través del estand apoyamos a las firmas valencianas y, en particular, al pequeño empresario en su proyección internacional", ha subrayado la consellera Elena Cebrián, "porque en el gran escenario ferial de París el enorme potencial de nuestro sector agroalimentario multiplica sus posibilidades de cara al mercado exterior". Cebrián ha destacado como valor de la embajada agroalimentaria valenciana "la gran diversidad, calidad e innovación de sus propuestas en la transformación de productos agrarios".

Las diez firmas restantes participan con expositor propio o se integran en el del Instituto de Comercio Exterior (ICEX). Asimismo, en representación de los Centros de Turismo de la Generalitat también participarán los cocineros José Puentes Carayol y Vicente Simó Magraner, que elaborarán platos con productos valencianos en varios show cookings programados. La consellera de Agricultura y Medio Ambiente ha valorado el esfuerzo que supone esta apuesta, que lleva por primera vez a los cocineros valencianos a la feria de París.

El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, y la directora general de Desarrollo Rural y Política Agrícola Común, María Teresa Cháfer, visitaron el domingo 16 y el lunes 17 de octubre a los empresarios valencianos presentes en el certamen.

La feria SIAL es una de las ferias internacionales del sector agroalimentario más importantes del mundo, que reúne a todos los profesionales productores y compradores alrededor de las grandes apuestas mundiales y revela las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria del futuro. Dado su carácter bienal, en la anterior edición de 2014 se registraron 155.766 visitantes profesionales de 194 nacionalidades y 6.500 expositores.

Además, este certamen internacional de la alimentación cuenta con numerosas actividades, demostraciones, degustaciones, conferencias y eventos que se programan simultáneamente.

Entre enero y septiembre de 2016, las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana se situaron en 3.389 millones de euros, en línea con las buenas cifras del mismo período de 2015, con Alemania y Francia como principales clientes.