Pink Boots Society España reune a sus socias para elaborar cervezas colaborativas en 6 ciudades: En la Comunidad Valenciana y Murcia toca alegría

Pink Boot Society

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La delegación española de Pink Boot Society (PBS), integrada por 50 mujeres que trabajan profesionalmente en el sector de la cerveza, se reúne esta semana en 6 ciudades diferentes para elaborar cervezas de creación colaborativa, con motivo del Día Internacional de la Mujer. Distintas fábricas lideradas por mujeres han prestado sus instalaciones para elaborar las cervezas que, tras su maduración, se presentarán en diferentes eventos por toda España. Es la segunda vez que el Collaboration Brew Day se celebra en nuestro país y la primera en la historia europea que se organiza 100% acorde con el concepto original del CBD en USA y utilizando en todas las elaboraciones el blend de lúpulos oficial de Yakima Chief Hops.

Dentro del marco del Collaboration Brew Day de la Asociación Pink Boots, en la delegación de la zona Este, que comprende la Comunidad valenciana y Murcia se ha realizado en la fábrica de Cerveza Artesana Alegría esta mañana.

Junto con Irene Dorado (Cervezas Alegría) , han colaborado en su elaboración las socias: Anabel Navas ( Bierwinkel), Carmen Navarro(Cervezas Abadia), Cristina  Saez (Pirate Brew), María Vicente (Lluna Cerveses Bio), Mayte Pardo (Althaia Artesana SL), Lizy Hurtado (Terránea cervesa Craft), María Miguel  (Cervezas Badum),  Toñi  Muñoz (El Salón de la Cerveza) y Sonia Schmets (Tyiris On Tap). El resto de socias de esta zona que no han podido participar esta vez de forma activa, pero que lo hacen a lo largo del año son  Patrizia Crespi (Cervecería Marina Alta), Angeles Lopez ( Rekenita), Sara (Postiguet), Barbara Chaves (Memminger Brauerei) y María Riberio ( Estudiante)

La cerveza que se ha elaborado será una IPA,  llamada Pink Revolution, se producirán 2000L (1.000L barril, 1.000L lata) en principio.

Para la receta se han usado maltas de  Pilsner, Vienna, Munich y Cara-Pils; lúpulos de Polaris, PinkBoots Blend y levadura de San Diego de White Labs. Y todo para conseguir una IPA, fuerte y revolucionaria; bastante seca y afrutada, con cuerpo y sabor, sabor maltoso, pero dejando el protagonismo al lúpulo. Una cerveza bien balanceada de amargor medio—medio-alto, pero sin astringencias. Con 6,6% Alcohol, 12,1 EBC y 41,3 IBUs. Una cerveza con carácter y muchos matices como las PBSs.

Estas son todas las celebraciones: