Propuesta del día internacional de la Paella Valenciana coincidiendo con el preestreno de PAELLATODAY en IVAC La Filmoteca
Propuesta del día internacional de la Paella Valenciana realizada por Sandra Gómez 1º Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Valencia coincidiendo con el preestreno de la película PAELLATODAY en IVAC La Filmoteca. El Estreno de PAELLATODAY se realizará el 23 de marzo.
Acudí al Ayuntamiento de Valencia porque algo se estaba cociendo y no salí de mi asombro, por cierto, quedándome encantada cuando escuché las palabras de Sandra Gómez 1º Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Valencia diciendo alto y claro que:
Valencia tiene una oportunidad que se llama “la Paella” nuestro arroz, uno de de los platos más reconocidos a nivel internacional, de hecho, la paella es el cuarto plato más buscado a nivel de la red y más reconocido a nivel internacional solo por debajo de la pizza, la hamburguesa y el sushi, solo decir que nace de aquí, de Valencia, de nuestra ciudad, de nuestro entorno, de nuestra Comunitat.
Desde Turismo Valencia tenemos que tener bien claro que es una oportunidad formidable para situar a Valencia dentro del mapa gastronómico a nivel internacional, es un producto de calidad formidable y ya que hemos recibido ese reconocimiento de Capital Mundial de la alimentación, tenemos unos chefs extraordinarios, unos cocineros y una restauración que saben muy bien aplicar nuestras recetas originales con la vanguardia y la innovación y además tenemos el plato estrella que nos hace ser reconocibles no solo a nivel nacional sino internacional.
Valencia tiene que aprovechar esa oportunidad y una forma de aprovecharla es una propuesta que hoy queremos comunicar: el Ayuntamiento de Valencia y junto con todos los sectores que hacéis posible que la paella sea ese plato reconocible a nivel nacional e internacional, a señalar en nuestro calendario que exista un día internacional de la paella valenciana; así podremos de forma indiscutible situarnos en el mapa de la gastronomía a nivel nacional e internacional y eso lo conseguiremos con el impulso y la colaboración con los que hoy nos acompañan:
Guillermo Navarro, Presidente de Wikipaella, iniciativa que surgió hace unos años, nos establece una guía anual de esos restaurantes que cuidan nuestra autenticidad.
David Izquierdo, Gerente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, por todo el trabajo que hace, por tener un sector económico como el de la restauración que es buenísimo en nuestra ciudad y que nos sitúa en una de las mejores ciudades donde poder comer y disfrutar.
Luis Piquer productor de la película PAELLATODAY que hace que nuestro plato salte a las pantallas del cine, salte a esa proyección, a la mejor publicidad que vamos a tener de Valencia seguramente sea esta película.
PAELLATODAY es una gastro-comedia que no solo promociona nuestro plato, está toda rodada en los mejores escenarios que y mejores calles de nuestra ciudad una oportunidad fantástica de promocionar Valencia.
Todos juntos podemos hacer algo grande, podremos conseguir reforzar que la paella sea reconocida a nivel internacional.
Luis Piquer productor de la película Paella Today agradeció a Sandra Gómez por el apoyo sostenido al proyecto y comentó:
Ha sido casi dos años de una perseverancia absoluta dentro de las instituciones. Valencia ha sido un referente a nivel promocional y anímico que nos ha ayudado a sacar este proyecto, es mucho más que una película, supone un renacer de la industria del cine valenciano, hemos buscado la manera de aunar componentes tanto artísticos y tanto cinematográficos como comerciales, la paella sigue siendo el icono gastronómico más importante, no solo regional sino nacional y había que sacarlo a la pantalla. Cuando llegó este proyecto a nuestras manos vimos que había mucho más, una manera de recuperar nuestro cine, poner a la gran pantalla nuestra cultura, nuestra ciudad y reírnos un poco más de nosotros mismos. Estamos en un momento donde o das apoyo o montamos el pollo, en vez de decir las cosas hay que empezar a hacerlas. Eso nos llevo a insistir y tener el apoyo de marcas embajadoras como el IVAC, que al final nos metió en sus subvenciones y estamos muy contentos dentro de nuestro chiquito presupuesto vamos a competir con películas importantes en el cine, esto es un gran reto y un antes y un después para mejorar nuestra imagen, reírnos de nosotros mismos y sacar a la luz todos los valores positivos que tiene esta tierra. Estamos muy contentos que iniciemos no solo una película sino un movimiento que puede ser el día internacional de la paella. Es una oportunidad grandísima para promocionar y dar valor al origen de este plato tan internacional que tiene tantas posibilidades, tantos turísticas como promocionales, no solo para nuestra ciudad sino país.
David Izquierdo, por parte del sector hostelero y gastronómico indicó:
Es un día de celebración porque todos los que hemos puesto alguna piedrecita en el camino. ¡Quién diría que la paella tendría su película en los cines!
Hoy todos estamos sumando e iniciando un camino que va a llegar a buen puerto. A nivel de hostelería y de gastronomía es un paso muy importante para el reconocimiento de nuestro plato más característico y que es una realidad histórica en nuestro territorio. Agradecer a Sandra y a su equipo el haber asumido este reto. Para nosotros es importante haber aglutinado a tantos actores de diferentes colectivos pero estamos todos por este objetivo y por parte del sector hostelero y gastronómico nos ponemos a disposición de todo el equipo para que consigamos ese reconocimiento: el día internacional de la paella, que para todos los valencianos sería un orgullo.
Guillermo Navarro Presidente de wikipaella terminó la rueda de prensa con una posible fecha:
Gracias por hacernos partícipe de esta iniciativa tan histórica como necesaria, el día internacional de la paella siempre ha estado encima de la mesa de wikipaella; no estábamos convencidos que el momento hubiera llegado, no encontrábamos la unión, la efervescencia que también es importante y el interés necesario para poner en marcha este proyecto. Es un proyecto que lo tomamos en serio, creemos que hoy sí que ha llegado porque tenemos un ayuntamiento volcado en poner en valor de una forma rigurosa y seria nuestro gran plato de la mano de Sandra Gómez apoyando wikipaella desde el principio. Tenemos contenidos tan importantes para darle alcance al plato como es la paella. Tenemos una denominación de origen: arroz de Valencia. Ha llegado el momento y se dan los ingredientes para poder articular y llevar a cabo este maravilloso reto que es el día internacional de la paella.
Es un honor participar de esta iniciativa porque se pone de manifiesto el estilo con el que nosotros hacemos las cosas, como referenciamos a esos restaurantes que se ponen en marcha para conseguirlo. Es hacer las cosas entre todos. Solo con la participación complicidad y trabajo de todos, desde Raúl en Michigan o Toni Montoliu a José Andrés.
Todos los grandes iconos tiene su día y la paella no podía ser menos por ahora tenemos la fecha de septiembre porque tenemos la siega del arroz, es el mes del concurso internacional de la paella en sueca. Ese es el punto de partida de esa comisión de trabajo y buscar acomodo en ese mes de septiembre.
Post realizado por Carmela Sánchez
Fotografía José Félix Gimeno Aguado
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