Mercavalència convoca a ganaderos valencianos para apoyar la conversión ecológica
Un grupo de ganaderos de los Serrans y del Maestrat han visitado el matadero ecológico de Mercavalència donde han podido conocer los pormenores de su funcionamiento. Esta actividad busca fomentar entre los ganaderos de la Comunitat Valenciana la práctica de la ganadería ecológica. Representantes de AVA (Associació Valenciana d’Agricultors) y de la Unió de Llauradors i Ramaders han participado también en la jornada asegurando su acompañamiento en la conversión a aquellos ganaderos que se planteen convertir su explotación en una empresa más sostenible. Para ello han recibido información sobre las ayudas y apoyo por parte del Servicio de Producción Ecológica e Innovación de Conselleria representada por Fidel Expósito. Les acompañaba, para garantizar el siguiente paso en la cadena ecológica, Adolfo García, que dirige una sala de despiece certificada en Xàtiva. Asimismo ha asistido también Josep Sirera, que regenta una carnicería ecológica en el Mercado de Russafa, para transmitir a los ganaderos la situación de la demanda real de carne ecológica por parte de los consumidores.
Mercavalència, tras conseguir la certificación de matadero ecológico en octubre de 2015, apuesta por la ayuda a la conversión ecológica de los ganaderos de la Comunitat. Creando sinergias con otras instituciones como la Consellería de Agricultura y entidades como las diferentes asociaciones agraoalimentarias Mercavalència enmarca este encuentro en su determinación por cumplir con los ODS, en este caso centrándose en el objetivo número 12 “Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles”.
En nuestra Comunitat existe producción de ganadería ecológica que tradicionalmente y por no tener en el territorio un matadero con la certificación de ecológico se veían obligados a certificar la carne en otras comunidades autónomas. Mercavalència pone a disposición de éstos y de las actividades de ganadería convencional sus instalaciones para potenciar la producción de carne ecológica en la Comunitat Valenciana.
Han participado en la visita: Isidro Prieto, vacuno en Dos Aguas, Óscar Morales, vacuno y caprino en Tuéjar. Paco Ramírez, caprino en Sot de Chera. Ignacio del Cacho, caprino en Dos Aguas y Chera. Fernando Robres, ganadero de vacuno en ecológico de Vistabella, Adolfo García, sala de despiece certificada en ecológico en Xátiva. Ximo Gómez, José Francisco Sirera, carnicero Mdo Ruzafa, Ava-Asaja. Ana Gomar, UNIO, Fidel Expósito, Consellería Agricultura, Enric Navarro, Consejero de Mercavalència, S.A.y representantes de Mercavalència.
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