Valencia se convierte en referente mundial para la alimentación sostenible
La ciudad de Valencia ha sido elegida para representar el reto global de una producción alimentaría sostenible y de una alimentación de calidad, en el marco del Pacto Mundial sobre la Política Alimentaría Urbana. La elección se basa en el compromiso de la ciudad con los retos alimentarios actuales, que se ha materializado en las políticas llevadas a cabo por el consistorio valenciano. La próxima cita donde participarán alcaldes de todo el mundo se celebrará en Valencia.
Después de la firma del convenio entre el alcalde de Valencia, Joan Ribó, y el director general de la FAO, José Graziano da Silva, el primer regidor de nuestra ciudad se dirigió al conjunto de autoridades presentes en la ceremonia que ha tenido lugar en la sede central de la FAO en Roma, donde se ha formalizado la elección de Valencia como capital del Pacto Mundial por la Alimentación para el año 2017.
El alcalde ha expresado la voluntad de que el próximo encuentro del Pacto Mundial sobre la Política Alimentaría Urbana que tendrá lugar a Valencia sea "el primer paso para escucharnos todos. Todos tenemos algo bueno que aportar. Todos somos ejemplo de alguna solución creativa y honesta que mejore la vida de nuestros conciudadanos".
Ante alcaldes de todo el mundo, así como de primeras autoridades de países y organismos internacionales, Joan Ribó señaló que Valencia quiere aprovechar esta oportunidad que le brinda Naciones Unidas a través de la FAO: "queremos aprender todo aquello que las ciudades más diversas del mundo están haciendo para mejorar la calidad de vida de sus habitantes y su soberanía alimentaria". Al mismo tiempo, Ribó ha querido mostrar ante todos estos representantes las potencialidades de Valencia: "nuestras propuestas para comercializar productos de 'kilómetro cero', el sistema de diagnosis alimentaría de nuestros vecinos y vecinas, la recuperación de los terrenos de uso agrícola y el fomento de los mercados municipales, así como los sistemas tradicionales de compra-venta como nuestra Tira de Contar, las iniciativas de participación ciudadana y de proyectos cooperativos que hemos puesto en marcha".
En términos globales, el alcalde de Valencia ha expresado la toma de conciencia por el hecho de que "un tiempo nuevo ha empezado. Todos somos conscientes. Un tiempo en el que largos procesos basados en el desarrollo sin medida, o mejor dicho, en un equivocado concepto del desarrollo, han conducido a plantear por primera vez en la historia la seria posibilidad de no ofrecer un entorno habitable a las generaciones futuras". Por eso, para Joan Ribó, "hemos de entender nuestro paso por este mundo como un reto hacia la mejora global" desde el compromiso local, porque "únicamente se llega a la dignidad propia cuando se trabaja por la dignidad de los demás".
Al hacer pública la elección de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación durante el año 2017, Enrique Yeves, director general de comunicación de la FAO, ha destacado que "Valencia se ha caracterizado en el último año por un profundo cambio de política en el que ha puesto el tema de la alimentación como uno de los ejes fundamentales en la gestión municipal con grandes resultados que ya se están viendo".
