El Museu d'Història de València se suma a la festivitat del 9 d'octubre amb un programa especial d'activitats

El Museu d'Història de València se suma a la festivitat del 9 d'octubre amb un programa especial d'activitats, que tindran lloc els dies 9 i 10 d'octubre. Vos recordem que a l'ésser tots dos festius, l'horari d'obertura del museu serà de 10 a 14 h.

Totes les activitats seran gratuïtes, amb entrada lliure al museu i, per a respectar l'aforament considerant la normativa Covid vigent, és necessària reserva prèvia.

• 11.30 h. Visita guiada tematizada. "Canvis i permanències a la ciutat de València"

Activitat gratuïta.Tots els públics. Necessària reserva prèvia.

A través dels objectes exposats en el museu, explicarem què va canviar a la ciutat de València amb l'arribada de Jaume I i les seues tropes, i què va continuar o es va adaptar a la forma de vida de la ciutat amb el cristianisme. Canvis en el nom, en la religió, en les lleis (Furs), en la moneda, en l'arquitectura, en la llengua, entre altres, però permanències en la base de l'alimentació, en la muralla defensiva, en els llocs d'higiene públics (banys de vapor, com els de l'Almirall) en la gestió i administració de l'aigua (Tribunal de les Aigües), en el disseny dels motius decoratius, etc.

A partir d'esta explicació posarem en valor la imbricació de les cultures, que no se superposen per complet, tenint com a resultat la cultura valenciana actual, que beu de totes dues tradicions.

• 12.30 h. Balansiya, del mercat a la cuina.

Taller infantil (Recomanat per a xiquets/es de 6 a 12 anys)

Activitat gratuïta. Necessària reserva prèvia.

En esta activitat-taller els més menuts descobriran els aliments que van ser introduïts pels musulmans en la Península Ibèrica, consumits pels seus habitants i deixats com a herència per a la població cristiana que es va assentar a València després de la conquesta de Jaume I.

Després d'una breu aproximació als coneixements previs dels participants sobre el tema, l'educador/a explicarà l'activitat del Mercat Qaisaryya, l'origen dels aliments i l'etimologia dels seus noms, que han arribat fins a l'actualitat. I per a finalitzar, es realitzarà un taller d'espècies, en el qual cada participant elaborarà el seu propi Ras-el-Hanout, una "super espècie" utilitzada per a condimentar una gran varietat de plats àrabs.

 

• 11.30 h. Visita guiada tematizada. "Canvis i permanències a la ciutat de València"

Activitat gratuïta.Tots els públics. Necessària reserva prèvia.

A través dels objectes exposats en el museu, explicarem què va canviar a la ciutat de València amb l'arribada de Jaume I i les seues tropes, i què va continuar o es va adaptar a la forma de vida de la ciutat amb el cristianisme. Canvis en el nom, en la religió, en les lleis (Furs), en la moneda, en l'arquitectura, en la llengua, entre altres, però permanències en la base de l'alimentació, en la muralla defensiva, en els llocs d'higiene públics (banys de vapor, com els de l'Almirall) en la gestió i administració de l'aigua (Tribunal de les Aigües), en el disseny dels motius decoratius, etc.

A partir d'esta explicació posarem en valor la imbricació de les cultures, que no se superposen per complet, tenint com a resultat la cultura valenciana actual, que beu de totes dues tradicions.

 

• 12.30 h. La taula àrab i la cristiana. Taller de cuina per a tots els públics

Activitat gratuïta. A partir de 15 anys. Necessària reserva prèvia.

Realitzarem dues experiències culinàries per a conéixer els costums alimentaris de les dues cultures convivents en Al-Andalus i Balansiya.

Coneixerem dos receptaris: un d'ells andalusí, escrit per Ibn Razīn alTugībī, "Relleus dels taules, sobre les delícies del menjar i els diferents plats", i un altre cristià, d'autoria anònima, conegut com el "Llibre de Sent Soví" o "Llibre de totes maneres de potatges de menjar".

En la primera part del taller parlarem de les formes de comensalitat islàmiques i cristianes feudals, explicant els hàbits de cuina i servei de taula. Així mateix veurem les característiques d'una taula en Balansiya amb "tannur i ataifors", que ens parlen d'un menjar grupal, amb plats en el centre dels quals mengen tots els comensals. Després comentarem l'evolució de racions grans i comunitàries cap a altres individuals dels cristians, parlant d'escudelles, gots i pitxers per al vi.

En la segona part realitzarem el taller pràctic. En el cas de la cuina andalusina elaborarem Ras El-Hanout, una mescla típica del món àrab que es pot incloure en moltes receptes. Serà un joc d'olors i colors, i permetrà treballar amb espècies introduïdes pels musulmans a la península. El resultat de cada participant serà únic i diferent, atés que la mescla depén de les espècies triades.

En el taller de cuina medieval cristiana es prepararà "Allos formatges", una salsa d'acompanyament extreta del llibre de Sent Soví.