El chef valenciano Rubén Fenollar patenta su arroz negro de oro y ostras
El pasado Domingo, Fenollar nos sorprendía con una de sus nuevas creaciones introduciendo oro de 24k en un arroz negro acompañado de unas ostras rizadas. El Chef ha presentado una solicitud de patente para hacer suya la idea ya que considera que es un plato lleno de glamour y elegancia.
“Bajo una receta tradicional nacen nuevos platos que hoy en día son demandados por nuestro cliente” dice Fenollar.
Un caldo de marisco, un sofrito tradicional y tinta de sepia, nace este arroz de variedad albufera con Denominación de Origen Valencia, láminas de micras de oro de 24k y ostras rizadas encima.
Este arroz no ha pasado desapercibido y Fenollar ya ha recibido ofertas de diferentes clientes interesados en él, tanto a nivel nacional como de diferentes puntos del planeta. Dubái o Miami, países muy dados a este tipo de elaboraciones, serían países interesados en el chef para elaborar sus arroces y platos en diferentes restaurantes del país.
El chef actualmente está involucrado en diferentes proyectos culinarios para desarrollar durante este 2021, proyectos que poco a poco verán la luz y que ansiosamente esperan sus clientes mas fieles.
