GASTRONOMÍA
Nacen los 'Coctelbeer': Barbacana lanza una selección de cócteles con cerveza artesana valenciana
El popular local, situado en el paseo de la Alameda, sigue apostando por hacer de la cerveza un producto de lo más versatil
REDACCIÓN
2020-07-09
Una de las nuevas bebidas. EPDA
Los amantes de la cerveza están de enhorabuena, pues desde hace unas semanas ya cuentan con toda una nueva selección de cócteles con base de cerveza artesana valenciana.
Los 'Coctelbeer' son la nueva apuesta de la cervecería Barbacana, un espacio que día tras día trabaja para seguir consagrándose entre los locales de ocio de referencia en la ciudad de València, desde su ubicación en el paseo de la Alameda, 10.
Barbacana, que desde su apertura sigue arriesgando para hacer de la cerveza un producto de lo más versatil, sorprende ahora con la creación de esta selección de bebidas que, según asegura su creador, Antonio Rodriguez Gómez, jefe de sala y copropietario del local; "no sólo maridan con las cervezas, sino que las llevan dentro".
Tripel Michelada, Mimosa de la Terreta, Stout Martini, Hazy Mojito, Beer Kas o American Collins, son los nombres de estos combinados que pretenden reiventar el uso más tradicional de la cerveza.
Con zumo de limón y naranja, con cafe o hasta con tabasco. Barbacana ha sabido combinar a la perfección sabores de algunos productos de cercanía, conservando el sabor propio de las mejores cervezas en el alma de cada bebida. De esta manera, la selección de 'Coctelbeer' pretende contentar tanto a los más puristas como a los que la cerveza no es siempre su primera opcion.
Las nuevas bebidas
Tripel Michelada: Habanero + zumo de limón + Tabasco + sal
Mimosa de la Terreta: Terreta + zumo de naranja + bitter orange + perfume de naranja
Stout Martini: 9 grados + vodka + esencia vainilla + café
Hazy Mojito: Hazy Dreams (NEIPA) + Ron + orange curaçao + hierbabuena
Beer Kas: Ale Conner + Ginebra + zumo pomelo + zumo limón
American Collins: 13 Hombres + Ginebra + zumo de limón
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