Arranca la cuenta atrás para la IX Edición de la Feria del Queso Artesano

Montanejos se prepara para acoger una de las ferias gastronómicas más emblemáticas de la Comunitat Valenciana: la IX edición de la Feria del Queso Artesano, que se celebrará del 4 al 6 de octubre. Este evento no solo promete ser un punto de encuentro para los amantes del queso, sino que también incorpora novedades emocionantes que resaltan la importancia de este producto en la gastronomía valenciana.

La presentación oficial de la feria tendrá lugar el próximo 18 de septiembre a las 12:00 PM en el Paraninfo de la Universidad Cardenal Herrera CEU (Calle Mayor, 61 - Alfara del Patriarca - Valencia). Este acto se enmarca dentro del XXIII Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) 2024, durante el cual se detallarán las emocionantes actividades que se han preparado para los aficionados al queso y la buena mesa.

La feria espera superar los 8.000 asistentes en su espacio central, Villa Purificación, donde chefs de renombre transformarán el queso en platos innovadores de alta cocina. Este año, la feria presenta como novedad el uso de casetas de madera en lugar de las tradicionales carpas, mejorando así la comodidad y la integración con el entorno. Además, se ha reestructurado la distribución de los eventos para garantizar una mayor coherencia y cohesión en la programación.

Entre las actividades destacadas, el Showcooking se trasladará al viernes a las 19:00 horas, dirigido por Alejandra Herrador y Emmanuel Carlucci del restaurante Atalaya de Alcossebre. Una de las sorpresas más esperadas es el cambio de horario de la cata-concurso, que se llevará a cabo el sábado, evaluada por un prestigioso jurado formado por expertos del sector y contará con la presencia de la Consellera de Turismo, Nuria Montes. Este evento genera gran expectación cada año, ya que se revela el mejor queso de la Comunitat Valenciana 2024. El mismo día, se realizará una cata-maridaje para complementar la experiencia.

Por otro lado, el domingo se dedicarán horas a las jornadas de divulgación y difusión sobre el queso y la ganadería lechera valenciana, contribuyendo a la educación y apreciación de estos productos artesanales.

En su novena edición, la Feria del Queso Artesano reafirma su papel como un importante altavoz para el sector agroalimentario vinculado a la ganadería valenciana, mostrando no solo la tradición, sino también la evolución de un producto desde sus raíces hasta las nuevas tendencias culinarias. Cabe resaltar el premio a la innovación en la gestión del sistema de degustaciones, que promete elevar aún más la experiencia para todos los asistentes.