20 cervezas artesanales valencianas que debes conocer
Abadía Española
Fue fundada en 2008 por unos emprendedores Benicalap es de tipo Ale y con una graduación del 5%. Usan una malta tipo Pilsner y Caramel. Se caracteriza por su bajo contenido en carbónico y combina a la perfección el equilibrio entre aroma y amargo.
Cerveza Galana
A la cabeza se encuentra la familia Artesanas Solaz Varea y también dispone de una graduación 4,8%. Es la 1ª cerveza artesanal Premium de La Serranía Valenciana, elaborada a 1040 metros de altitud con agua de manantial. Está elaborada con cebada malteada y tostada, copos de avena Mercadona, flores de lúpulo y levadura.
Cerveza Altura de Vuelo
Creada por los hermanos Fernández Pons, en Casas del Rey, una aldea de Venta del Moro. Ale, de graduación 4,2%. Utiliza una cebada fresca malteada y flor de lúpulo, es de cuerpo medio, con sabor dulce y un suave final amargo.
Cerveza Antara
Esta cerveza valenciana es ecológica de chufa, elaborada por la empresa valenciana Terra i Xufa, con una graduación de 4,20%. Se elaora artesanalmente con agua de manantial y una cuidada selección de trigo, cebada y chufa. Es cremosa y con cuerpo.
Cerveza Tyris
Situada en Ribarroja de Turia, es de tipo Pale Ale y graduación del 5%. Es de las más populares, posee ligeros toques de trigo muy refrescante.
Cerveza Vipa
Con graduación de 6,1 % también es elaborada por Tyris y es más seca y amarga. Está inspirada en las IPA’s inglesas de fuerte lupulación y subidas de alcohol.
Cerveza Lluna
Tiene su origen en el agua de la Sierra de Agullent y está producida por Bodega Artesana. Cerveza de 4,3 de graduación, ecológica y alta fermentación y para fabricarla se usa malta pálido de cebada, trigo, lúpulo Hallertau de Baviera y levadura. Aroma frutal.
Cerveza Lluna Morisca
Con origen en Agullent, ale y graduación 6,5%. Se encuentra macerada con hierbas aromáticas en flor del Valle de Travadell.
Cerveza Senia Tostà
Cerveza de Benifaió de tipo Brown Ale y graduación: 5,2%. Es una cerveza con un color marrón y espuma muy ligera, con aromas tostados y de café.
Cerveza La Socarrada
De origen en Xàtiva, creada por dos amigos Rafa Suñer y Sergio Iborra de graduación: 6%, usa el romero y la miel del romero como signos característicos.
Cerveza 2.0
De origen castellonense, es una cerveza tostada elaborada al estilo tradicional inglés. De tipo ale, su graduación es de 4,8%. Se fabrica con seis diferentes maltas, más tres tipos de lúpulos y levaduras, que aportan agradables aromas a cereales y toques florales.
Cerveza Gram Prima
Su origen está en Onteniente y posee 5,2% de alcohol. Para elaborarla se usa la mínima mecanización para su elaboración.
Cerveza Gram Freda
Con origen de Onteniente, es de tipo ale, y graduación 4,8%. Fresca y ligera, se madura en envase de más de 30 días.
Cerveza Tombatossals
Detrás de ella está la empresa valenciana Montmirà y utilizan agua de Alcora. Es de tipo Stout Ale, 4,9% de graduación. Se trata de una cerveza negra de alta fermentación con tres cereales: trigo, cebada y avena. Combina sabores tostados y la suavidad de los cereales.
Cerveza Penyagolosa
Elaborada por Montmirà, en L´Alcora, es del tipo India Pale Ale con casi 6 de graduación. Se caracteriza por su color marrón anaranjado y buena espuma, con aromas de lúpulo y notas cítricas.
Cerveza Riu Rau
Elaborada por la empresa Tyris y Raul Pastor de Benissa, con maltas tostadas y con una base de Pale Ale, graduación del 4,5% y fabricada con maltas negra, caramber y pale ale, y con lúpulos celeia y pacific gem. Además está aromatizada con cilantro, que aporta singulares aromas.
Cerveza Sacristán
De origen alicantino, tipo Amber Ale, graduación del 6% usa maltas europeas de dos carreras de alta calidad y lúpulos seleccionados.
Cerveza MonsMons
Fundada en 2010 por Francesc Pina, maestro de Malta-Mons, producida en base a una fórmula propia y completamente original, graduación 4,5%. Es una cerveza tostada con un sabor intenso.
Cerveza Nispra
Está producida por la Cooperativa FrutaAltea y de la mano de la empresa Cervecera Alcoyana e incorpora Níspero (DO Callosa d’en Sarrià) a sus ingredientes.
Cerveza Spigha
Elaborada por la Cervecera Alcoiana situada entre dos Parques Naturales de gran valor ecológico, la Serra de Mariola y la Font Roja. Graduación de 5,5% y sobresale por un color ambarino intenso y marcado carácter a lúpulo.
